Bulgur pruža dugotrajan osjećaj sitosti, a ima nizak glikemijski indeks – 46. Kašu od bulgura možete konzumirati i za doručak i za ručak.
Također, bulgur pomaže u obnavljanju poremećenog metabolizma, što je važno za proces mršavljenja.
Žitarica sadrži brojne vitamine iz skupine B, kao i vitamine PP, E, K, makro- i mikroelemente, zasićene masne kiseline, mineralne tvari, saharide i vlakna.
